许三花点点头，接着便点了王婆子和姜氏还有今日刚买回来的一个姓何的妇人出来，“以后这灶屋的活计就交给
你们三个了，做活包中饭的人的饭有隔壁刘家烧，你们就负责一日三顿咱们自家人的饭菜，灶屋由我二婶统管着，每日什么菜色，什么主食，多少用量，你们都商量好了给她报备，这账目得要记得清楚，账目就由田叔做。”
田宽和王婆子三人忙点头应下。
许三花又喊了陈秀云出来，又说了一遍将磨山椒粉的管理和账目交给她，好让其他人都知道。
陈秀云应下，站到了王婆子他们身后。
剩下的，许三花又点了田家有和黑妞出来，对其他人问道：“你们剩下的，暂时都负责舂黄辣粉的活计，这是咱们家生意的大头，这家里人来人往的，我希望你们能做到少说话多做事。”
田宽的媳妇袁氏带着众人都称是。
说起田家有，许三花只道：“你先跟着你爹跑跑，后头我有差事交给你。”
田家有忙应下，心下有得了看重的激动。
最后，许三花才看向黑妞，“以后，你就跟着我。”
黑妞双眼晶晶亮，点头如捣蒜，“好的，姑娘！”
许三花笑了笑，活计都落实到位，也不会有闲着没事做的。
她接着一扫众人，继续道：“我刚才说了，只要你们好好做事，我都不会亏待你们的，这活计安排好了，下边就来说说月钱，大家都不容易，虽做了我家的下人，但体己的银钱也要有，身上有钱才不慌，日子才有奔头不是？”
“我也不管你们以前，只说到了咱们家，自有咱们家的规矩，先说田叔的吧，既是管家，就照子一两银子一个月的月钱给。
陈秀云的话，领三钱一个月。
王婆婆你们三个灶屋干活的，都是一钱一个月。
至于舂调料的，一律二钱，有干活卖力的，酌情奖赏。
剩下田家有，后头再定，黑妞的话，也是二钱。
除此之外，一季两身衣裳，遇逢年过节或另有奖赏，以上我说的，大家都听明白了吗？”
话落，底下齐声道：“听明白了！”
许三花便点点头，示意大家都去歇息，明早早起就按这安排好的活计开始做起来了。
大家应下，便各回各自的住处去了。
许三花转身回了堂屋，大家都等着，她坐到胡氏旁边，看了看眼巴巴望着她的三婶刘氏，不由得笑了笑。
这才说起来：“刚才我在外头说的你们都听见了，以后灶屋的活都有人做，二婶就看着点就行，不过这芥菜种子和山椒的炒焙活计，还是得要二婶你带着五花六花来做，灶屋的锅灶不够，明日里二叔先和三叔搁二婶你们屋里糊上一个灶，二婶往后就在屋里炒焙，隐秘些别叫旁人看见。”
这调料最主要的，就是先炒焙，这样舂出来才更香，且也好舂，如果不炒焙，是很难舂细的。
周氏晓得这点，所以这些天上上下下人多，她都是天不亮就起来炒焙好一天的量，炒焙过的，冷下来也只会更好舂。
“行的，这事就交给我了。”
许三花点点头，又看向刘氏，“三婶还是跟之前一样，管着做魔芋豆腐的事，眼下生的魔芋球几乎都弄出来做成魔芋干片了，以后再做魔芋豆腐，直接用魔芋片来做，这做法还是一样的，明儿我跟邓婶子他们几个说说，你还是负责点卤就行。”
“好的。”刘氏应下。
许三花这才看向老胡氏，道：“奶和爷先歇着，等肉跟豆腐都腌制好了，就开始熏腊肉，这个活你们二老是最在行的，腊肉不说，这豆腐熏干，我可是要卖大钱的，奶可千万仔细好，如今山里的魔芋球也不挖了，周家三舅和大劳叔他们三个，奶你就带着他们帮着熏腊肉，要的柴火不少，这些都交给他们，还是同之前一样开工钱。”
老胡氏省得，当下应声：“三花放心吧，我琢磨着你买回来这么些人舂芥菜种子了，你小舅小舅娘就不来了吧，这天冷，从胡家兜每天来回也麻烦，最主要的，你外婆家不像大树他们外婆家人多，就你外婆外公两个人带着孙子在家里，一个白日的，他们年纪也大了，我也不放心。”
许三花倒是没有想到这个，想了想，就道：“那行，以后不叫他们来了，不如就叫小舅领些魔芋
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